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Curiosità

Anche gli Stati Uniti iniziano a vietare la carne coltivata

L’Alabama è diventato il secondo stato americano a vietare la vendita di carne coltivata. La legge, firmata dal governatore Kay Ivey il 7 maggio, rende illegale la produzione, vendita e distribuzione di questo alimento, prevedendo fino a tre mesi di reclusione e una multa di 500 dollari per chi viola il divieto. All’inizio di maggio, il governatore della Florida, Ron DeSantis, aveva firmato un provvedimento simile. Ora, circa 28 milioni di americani vivono in stati che hanno vietato la carne coltivata, prodotta a partire da cellule animali coltivate in laboratorio, eliminando la necessità di macellazione. Negli Stati Uniti, solo due aziende hanno finora ottenuto l’autorizzazione a vendere questo prodotto, che attualmente non è disponibile in nessun ristorante.

I sostenitori del settore hanno espresso il loro disappunto: “Con queste leggi poco lungimiranti, i politici dell’Alabama e della Florida stanno calpestando la libertà di scelta dei consumatori e criminalizzando l’innovazione agricola,” ha dichiarato Pepin Andrew Tuma, direttore legislativo del Good Food Institute, un’organizzazione no-profit che promuove le alternative alle proteine animali. Tuma ha aggiunto che, in un periodo in cui agricoltori e produttori americani affrontano una forte concorrenza globale, gli stati dovrebbero sostenere iniziative che creano posti di lavoro ben retribuiti invece di controllare le scelte alimentari delle persone. Ha auspicato che, una volta superate le distrazioni politiche, i legislatori si ricordino dei principi fondamentali come il libero mercato e la libertà di parola.

Il disegno di legge dell’Alabama è stato proposto da Jack Williams, vicepresidente della Commissione per l’agricoltura, la conservazione e le foreste del Senato statale, e ha ottenuto l’approvazione sia alla Camera che al Senato. La legge entrerà in vigore a ottobre 2024.

La risposta delle aziende

Le aziende produttrici di carne coltivata si sono fortemente opposte ai divieti, sostenendo che non spetta ai governi statali decidere cosa possono mangiare i consumatori. Accusano la politica di voler reprimere una tecnologia che permette la produzione di carne a basso impatto ambientale e senza crudeltà sugli animali. La legge dell’Alabama prevede un’eccezione che consente agli istituti di istruzione superiore e ai dipartimenti governativi di condurre ricerche sulla carne coltivata.

Carrie Kabat di Eat Just, una delle due aziende statunitensi autorizzate a vendere carne coltivata, ha dichiarato: “Questa legge ha sempre avuto un unico scopo: aiutare le grandi aziende agricole a evitare la responsabilità e la concorrenza. Oggi, queste multinazionali e i loro lobbisti hanno vinto. Anche la Cina starà festeggiando, perché è sempre più vicina a superare la nostra leadership in questo settore emergente.”

Sean Edgett, responsabile legale di Upside Foods, l’altra azienda autorizzata a vendere carne coltivata, ha definito il divieto “una mossa sconsiderata che ignora gli esperti di sicurezza alimentare e la scienza, soffoca la libertà di scelta dei consumatori e ostacola l’innovazione americana”. Upside Foods ha lanciato una petizione in risposta alla misura approvata in Florida, incoraggiando i cittadini a opporsi al controllo politico sulle scelte alimentari e a sostenere l’innovazione.

In Alabama, la nuova legge è stata sostenuta da Freedom Health Alabama, un’organizzazione che in passato ha condotto campagne contro i vaccini e l’uso delle mascherine. Tuttavia, non è chiaro quanto i legislatori dell’Alabama conoscano la tecnologia che hanno vietato. Presentando il disegno di legge in terza lettura alla Camera, il deputato locale Danny Crawford ha riassunto il processo produttivo in modo semplicistico: “Ci buttano dentro un paio di cellule animali, aggiungono sostanze chimiche, qualche ingrediente e boom: si ottiene una coscia di pollo”.

Curiosità

SAI CHE…si usa il pendolo magico anche in medicina

Il pendolo magico nella medicina alternativa è usato per esplorare l’energia del corpo e dei rimedi. Ecco alcuni dettagli su come funziona:

  1. Tecnica di utilizzo: Il pendolo viene sospeso da un filo o una catena e si tiene sopra la zona del corpo da esaminare. Il movimento del pendolo—oscillazioni o rotazioni—è interpretato come una risposta energetica.
  2. Diagnosi: Si ritiene che un movimento circolare indichi equilibrio, mentre un movimento irregolare o un’assenza di movimento possa suggerire blocchi energetici o problemi di salute.
  3. Selezione dei rimedi: Il pendolo può anche essere usato per determinare l’efficacia di erbe, integratori o terapie, testando il rimedio sopra il corpo o a distanza.
  4. Valutazione ambientale: Alcuni praticanti usano il pendolo per esaminare l’energia degli spazi, identificando aree negative o benefiche.
  5. Pratica personale: Ogni praticante sviluppa il proprio metodo e intuizioni, spesso combinando il pendolo con la meditazione e la visualizzazione.

Queste tecniche, sebbene popolari in alcune comunità, non hanno validità scientifica, quindi è importante usarle con discernimento e in combinazione con approcci medici tradizionali.

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Curiosità

SAI CHE…Esistono 5 alimenti insospettabili che, in realtà, sono pieni di zuccheri

Non bisogna pensare che gli zuccheri siano presenti solo nei dolci o nella frutta: ci sono almeno cinque alimenti insospettabili che ne sono ricchi e che, quindi, sarebbe bene limitare il consumo il più possibile. Vediamo quali sono.

– Prima di tutto, la passata di pomodoro che si trova nei supermercati può contenere una quantità considerevole di zuccheri. Gli zuccheri vengono infatti utilizzati dalle industrie alimentari per bilanciare l’acidità naturale dei pomodori. È preferibile optare per la preparazione di un sugo casalingo utilizzando pomodori freschi e basilico.

-Tra gli alimenti insospettabili ricchi di zuccheri troviamo anche i wurstel. Questi prodotti, composti principalmente da carne macinata, sono spesso aromatizzati con sale, zucchero e varie spezie. È consigliabile evitarli, poiché sono molto calorici e non particolarmente salutari. In alternativa, per gli amanti della carne, è preferibile optare per fettine o filetti di carne classica.

-Anche gli yogurt magri, nonostante il loro nome, possono contenere una quantità considerevole di zuccheri. Spesso, i prodotti etichettati come “light” presentano pochi grassi ma compensano con una maggiore quantità di zuccheri per migliorare il gusto.

-Le minestre e i passati di verdura surgelati, pur essendo una soluzione comoda, non sono consigliabili dal punto di vista nutrizionale. Questi prodotti contengono spesso una quantità significativa di zuccheri utilizzati come addensanti. È preferibile preparare minestre e passati di verdura freschi in casa.

-Infine, anche nei salumi è presente lo zucchero, utilizzato per prolungare la conservazione del prodotto.

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Curiosità

Gli ippopotami “volano”, almeno per un breve tratto: lo studio che sorprende

Ippopotami, chiamatela “galoppata volante”: uno studio del Royal Veterinary College del Regno Unito svela che questi animali, pur pesando fino a 2 tonnellate, durante il galoppo staccano tutte e quattro le zampe da terra per il 15% del tempo.

Fino ad ora, poco si sapeva sui movimenti degli ippopotami sulla terraferma, dato che trascorrono la maggior parte del tempo in acqua. Lo studio, condotto su 169 cicli di andatura di 32 esemplari, ha permesso di osservare questo comportamento inaspettato.

Come si muovono gli ippopotami?

L’analisi dei video ha rivelato che gli ippopotami si muovono principalmente al trotto, una andatura in cui le zampe si muovono a coppie diagonali: anteriore destra e posteriore sinistra, anteriore sinistra e posteriore destra. A differenza di altri quadrupedi, che durante il trotto mantengono almeno un piede a terra, gli ippopotami durante il galoppo “galoppano in volo” per una frazione di secondo, staccando tutte e quattro le zampe dal suolo.

Perché lo fanno?

Questo comportamento, osservato soprattutto quando gli ippopotami inseguono un cucciolo o fuggono da predatori come leoni e rinoceronti, potrebbe essere una strategia per aumentare la velocità e l’agilità durante la corsa.

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