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Lifestyle

Alassio (SV) | Tutto pronto per il Festival Nazionale Cucina con i Fiori

Primavera, stagione dei fiori. Se poi sei in Liguria, Riviera dei Fiori, lo spettacolo della natura è unico: perché allora limitarsi a guardarli? Accendiamo tutti i sensi e sediamoci a tavola sabato 13 e domenica 14 aprile per due esperienze gastronomiche sensoriali uniche in occasione della quinta edizione del Festival Nazionale Cucina con i Fiori, in programma dal 12 al 15 aprile ad Alassio. Protagonisti i fiori eduli per la Flowers Dinner Experience di sabato 13 alle 20.20 all’Hotel Savoia: una cena placée con storytelling a cura di Patrizio Roversi e Claudio Porchia e gli chef del Savoia Loris Greggio, Angelo Frassica e Nicolò Monticelli. Open bar Botanica Corner by Macaja gin e vini della cantina Cuvage. 

Per capire abbinamenti, scoprire gusti inediti e sapori racchiusi nelle violette con cui si realizza una delicata maionese abbinata all’asparago; scoprire il risotto con il geranio, caprino e crudo di gamberi; tuffarsi nel mare con un piatto al baccalà in olio di cottura con riduzione di carote e arancio e trovarsi le bocche di leone come ingrediente del piatto. E, dulcis in fundo, un dessert come la Bavarese alla Begonia con salsa al fondente nero.


A seguire, domenica 14 alle 12.30 presso l’Hotel dei Fiori, appuntamento per il brunch con “Narrazione e cucina ortocentrica floreale”: il tutto in chiave ludica e sensoriale a cura di Monica Panzeri, Associazione nazionale Narratori del Gusto, con lo chef ortocentrico Claudio Di Dio, che preparerà due finger food vegetali e un piatto principale con i fiori eduli. Sempre protagonista il Risotto Carnaroli che si sposa perfettamente con l’estratto di Begonia e l’asparago caramellato; un particolare hummus di cannellini e Nemesia e, infine, i fiori di nasturzio in insalata. Un’abbuffata di primavera e fiori per un esordio di gusto in pace con la natura.

Per ulteriori info:

https://www.visitalassio.com/it/eventi-importanti/festival-nazionale-cucina-con-i-fiori

Segreteria Ge.Sco: Tel. +39 0182 642846 info@gescoalassio.it

Per prenotazioni:

Associazione Ristoranti della Tavolozza

segreteria@ristorantidellatavolozza.it

Hotel Savoia

Tel. +39 0182640277

Attualità

L’ansia, il nemico silenzioso di questa epoca: le cause e come gestirla

L’ansia si sta rivelando uno dei principali problemi di salute mentale del nostro tempo. Questo disturbo, spesso sottovalutato, può avere un impatto devastante sulla qualità della vita di chi ne soffre.

La crescente pressione per essere sempre produttivi, le aspettative sociali e le incertezze economiche sono solo alcuni dei fattori che contribuiscono a questa situazione. Ma cosa sta alimentando questa crescita esponenziale dell’ansia? E come possiamo affrontarla?

Le cause dell’ansia moderna

L’ansia è in crescita. La nostra epoca è caratterizzata da numerosi fattori che contribuiscono all’aumento dell’ansia. Lo stress lavorativo, per esempio, è una delle principali cause. Le persone sono spesso sovraccaricate di compiti, scadenze e responsabilità, il che può portare a un costante stato di preoccupazione. Il concetto di “work-life balance” sembra diventare sempre più difficile da raggiungere, poiché la linea tra lavoro e vita privata si fa sempre più sottile. Questo squilibrio può portare a un’escalation di stress e ansia, influenzando negativamente la salute mentale.

L’iperconnessione digitale è un altro fattore determinante. Viviamo in un’era in cui siamo costantemente bombardati da notifiche, email e messaggi, il che può creare un senso di urgenza e sovraccarico informativo. Questo continuo stimolo digitale può impedire il rilassamento e il riposo mentale, alimentando ulteriormente l’ansia. L’uso incessante dei social media, in particolare, può contribuire a sentimenti di inadeguatezza e confronto sociale. Le vite apparentemente perfette degli altri possono farci sentire inadeguati, aumentando il nostro livello di ansia.

Le incertezze economiche giocano anch’esse un ruolo cruciale. La paura di perdere il lavoro, le difficoltà finanziarie e la pressione per mantenere un certo tenore di vita possono causare grande preoccupazione e stress. L’instabilità economica globale, con crisi finanziarie ricorrenti e un mercato del lavoro sempre più competitivo, contribuisce a creare un ambiente di insicurezza. Questo scenario porta molte persone a vivere in uno stato di preoccupazione costante per il loro futuro finanziario e la loro capacità di sostenere se stessi e le loro famiglie.

Le aspettative sociali e la pressione per essere sempre performanti e produttivi possono aggravare ulteriormente la situazione. La società moderna spesso celebra il successo individuale e la produttività sopra ogni cosa, creando un ambiente in cui si è costantemente sotto pressione per raggiungere standard elevati. Questo può portare a sentimenti di fallimento e inadeguatezza quando non si riesce a raggiungere questi obiettivi irrealistici.

Infine, non possiamo ignorare l’impatti dei cambiamenti ambientali e sociali. Le crisi globali, come il cambiamento climatico e le pandemie, hanno aumentato il livello di ansia collettiva. Questi eventi non solo hanno effetti diretti sulla nostra salute fisica, ma contribuiscono anche a un senso di incertezza e vulnerabilità, aumentando ulteriormente i livelli di ansia.

Comprendere questi fattori è il primo passo per affrontare l’ansia e cercare soluzioni efficaci per migliorare la nostra qualità della vita. Riconoscere che l’ansia non è solo un problema individuale, ma una risposta a un contesto sociale complesso, ci permette di approcciare questo disturbo con maggiore consapevolezza e strumenti adeguati.

Gli effetti dell’ansia sulla salute

L’ansia non è solo un disturbo mentale; ha anche ripercussioni fisiche significative che possono compromettere gravemente la qualità della vita. Gli effetti dell’ansia sulla salute sono molteplici e si manifestano in diverse forme, coinvolgendo sia il corpo che la mente.

Problemi di sonno sono tra i sintomi più comuni associati all’ansia. Chi soffre di ansia spesso fatica ad addormentarsi o a mantenere un sonno continuo durante la notte. Questo può portare a una cronica mancanza di riposo, che a sua volta influisce negativamente sulla concentrazione, sulla memoria e sulle prestazioni quotidiane. L’insonnia cronica può inoltre aumentare il rischio di sviluppare altre patologie, come la depressione.

Mal di testa e tensioni muscolari sono altre manifestazioni fisiche frequenti dell’ansia. Lo stato di allerta costante porta il corpo a mantenere i muscoli tesi, causando dolori e fastidi persistenti. Il mal di testa tensivo, in particolare, è spesso correlato a episodi di ansia prolungata. Questo tipo di dolore può essere debilitante e influire negativamente sulle attività quotidiane.

L’apparato digerente è un altro sistema corporeo che risente fortemente degli effetti dell’ansia. Molte persone ansiose sperimentano disturbi gastrointestinali, come nausea, diarrea, crampi addominali e sindrome dell’intestino irritabile. La stretta connessione tra cervello e intestino, spesso definita “asse intestino-cervello”, fa sì che l’ansia possa alterare la normale funzione digestiva, causando disagi significativi.

Il sistema immunitario può essere compromesso dall’ansia cronica. Lo stress e l’ansia prolungati possono indebolire le difese immunitarie, rendendo l’organismo più suscettibile alle infezioni e alle malattie. Questo effetto si verifica perché l’ansia cronica induce un costante rilascio di ormoni dello stress, come il cortisolo, che inibiscono la funzione immunitaria. Di conseguenza, le persone con ansia cronica possono sperimentare una maggiore frequenza di malattie comuni come il raffreddore e l’influenza.

Oltre agli effetti fisici, l’ansia ha importanti ripercussioni sulla salute mentale. Chi soffre di ansia è più incline a sviluppare altre condizioni di salute mentale, come la depressione. L’ansia può portare a un ciclo di pensieri negativi e preoccupazioni incessanti, che peggiorano ulteriormente lo stato emotivo della persona. Questa spirale negativa può portare all’isolamento sociale, alla perdita di interesse per le attività quotidiane e a una generale perdita di motivazione e speranza.

Inoltre, l’ansia può influenzare negativamente le relazioni interpersonali. Le persone ansiose possono avere difficoltà a comunicare i propri bisogni e sentimenti, il che può portare a incomprensioni e conflitti con amici, familiari e colleghi. L’irritabilità e la difficoltà a gestire lo stress possono ulteriormente complicare le interazioni sociali, creando un ambiente di tensione e malessere.

Riconoscere gli effetti dell’ansia sulla salute è essenziale per sviluppare strategie di gestione efficaci. Affrontare l’ansia in modo olistico, considerando sia gli aspetti fisici che mentali, può aiutare a migliorare significativamente la qualità della vita di chi ne soffre.

Strategie per gestire l’ansia

Fortunatamente, esistono diverse strategie per gestire l’ansia e ridurne l’impatto sulla nostra vita quotidiana. Adottare un approccio olistico, che consideri sia gli aspetti mentali che fisici del disturbo, è fondamentale per ottenere risultati duraturi.

Tecniche di rilassamento, come la meditazione e lo yoga, sono tra i metodi più efficaci per ridurre l’ansia. La meditazione mindfulness, in particolare, aiuta a focalizzarsi sul momento presente, riducendo i pensieri ossessivi e le preoccupazioni future. Praticare yoga, con la sua combinazione di esercizi fisici e respiratori, contribuisce a rilassare il corpo e la mente, migliorando il benessere generale. Altre tecniche di rilassamento includono il training autogeno e il rilassamento muscolare progressivo, che aiutano a ridurre la tensione fisica e mentale.

Una corretta alimentazione gioca un ruolo cruciale nella gestione dell’ansia. Alcuni alimenti possono avere un effetto calmante sul sistema nervoso, come quelli ricchi di magnesio (spinaci, mandorle), omega-3 (salmone, semi di lino) e vitamine del gruppo B (legumi, cereali integrali). Evitare il consumo eccessivo di caffeina e zuccheri raffinati è altrettanto importante, poiché questi possono aggravare i sintomi dell’ansia. Integrare nella dieta alimenti freschi e nutrienti aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e a migliorare l’umore.

L’esercizio fisico regolare è un altro pilastro fondamentale per la gestione dell’ansia. L’attività fisica stimola la produzione di endorfine, i cosiddetti “ormoni della felicità”, che migliorano il tono dell’umore e riducono i livelli di stress. Che si tratti di una passeggiata quotidiana, una sessione di jogging o un corso di fitness, trovare un’attività fisica piacevole e praticarla con costanza può fare una grande differenza nel controllo dell’ansia.

La terapia cognitivo-comportamentale (TCC) si è dimostrata molto efficace nel trattare l’ansia. Questo approccio terapeutico aiuta le persone a identificare e modificare i pensieri negativi e i comportamenti disfunzionali che alimentano l’ansia. Attraverso la TCC, è possibile sviluppare nuove strategie di coping e acquisire strumenti per affrontare le situazioni stressanti in modo più efficace. La TCC può essere svolta con l’aiuto di un terapeuta qualificato, sia in sedute individuali che di gruppo.

Il supporto sociale è un altro elemento chiave nella gestione dell’ansia. Parlare con amici e familiari di fiducia può fornire un prezioso sostegno emotivo e aiutare a sentirsi meno soli. Partecipare a gruppi di supporto, dove è possibile condividere esperienze e strategie con altre persone che affrontano l’ansia, può essere estremamente benefico. Inoltre, coltivare relazioni positive e trascorrere del tempo con persone che ci fanno sentire bene contribuisce a migliorare il nostro benessere mentale.

Prendersi del tempo per sé stessi è fondamentale per mantenere l’equilibrio mentale. Dedicarci a hobby e attività che ci piacciono, come leggere, dipingere o ascoltare musica, può aiutarci a staccare la mente dalle preoccupazioni quotidiane e a rilassarci. Creare una routine che includa momenti di pausa e svago è essenziale per prevenire il burnout e mantenere un livello di stress gestibile.

Dormire a sufficienza è essenziale per una buona salute mentale. La mancanza di sonno può aggravare i sintomi dell’ansia, mentre un sonno di qualità aiuta a ristabilire l’equilibrio emotivo. Creare una routine serale rilassante, evitare schermi luminosi prima di coricarsi e mantenere una regolare ora di andare a letto possono favorire un sonno più riposante e rigenerante.

Imparare tecniche di gestione dello stress, come la gestione del tempo e la risoluzione dei problemi, può aiutare a ridurre l’ansia. Pianificare le attività in modo realistico, evitando di sovraccaricarsi, e affrontare i problemi con un approccio strutturato e calmo può ridurre la sensazione di essere sopraffatti e migliorare la capacità di affrontare le sfide quotidiane.

Adottare queste strategie in modo integrato e costante può aiutare a ridurre l’ansia e a migliorare significativamente la qualità della vita. Ogni persona è unica, quindi è importante trovare le tecniche che funzionano meglio per sé stessi e incorporarle nella propria routine quotidiana.

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Lifestyle

Cosa si intende con realtà aumentata

La realtà aumentata (AR, dall’inglese Augmented Reality) è una tecnologia che combina il mondo reale con elementi virtuali, consentendo agli utenti di interagire con oggetti digitali in tempo reale attraverso dispositivi come smartphone, tablet, visori AR e altri dispositivi.

La RA funziona utilizzando sensori come telecamere, microfoni e giroscopi per rilevare il mondo circostante e posizionare oggetti virtuali all’interno di esso. L’elaborazione dei dati avviene attraverso software che analizza le immagini in tempo reale e identifica la posizione e l’orientamento degli oggetti reali rispetto all’utente.

Una volta che l’ambiente reale viene mappato, gli oggetti virtuali possono essere sovrapposti o integrati all’interno di esso. L’utente può visualizzare gli oggetti virtuali attraverso il display del dispositivo, e interagire con essi tramite gesti o comandi vocali.

L’RA viene utilizzata in molte applicazioni, ad esempio nei giochi, nell’arredamento d’interni, nella pubblicità, nella medicina, nell’educazione e in molti altri settori. Con il tempo, si prevede che la RA diventerà sempre più diffusa e potrà avere un impatto significativo sulla vita quotidiana delle persone.

Come vedere la realtà aumentata

Per vedere la realtà aumentata, è necessario utilizzare un dispositivo che supporti questa tecnologia.

Ci sono diversi modi per utilizzare la realtà aumentata, tra questi:

  • Usare uno smartphone o un tablet con un’App di realtà aumentata installata. Ci sono molte App disponibili per i dispositivi iOS e Android, come ad esempio Pokemon Go, Ikea Place e ARKit.
  • Utilizzare un dispositivo di realtà aumentata come Microsoft HoloLens o Magic Leap. Questi dispositivi consentono di visualizzare elementi virtuali in un ambiente reale in modo molto realistico.
  • Usare un visore per la realtà virtuale, come Oculus Quest o Playstation VR. Questi dispositivi possono offrire anche esperienze di realtà aumentata se utilizzati con App o giochi compatibili.
  • Utilizzare Web AR, una tecnologia che permette di visualizzare la realtà aumentata su browser web senza la necessità di scaricare un’App, ma solo su dispositivi mobile.

Cosa sono gli occhiali AR

Gli occhiali a realtà aumentata sono dispositivi che sovrappongono informazioni digitali, come immagini, video, testo o modelli 3D, alla visione reale dell’utente. Il tutto può essere effettuato tramite un display incorporato nell’occhiale o proiettando le informazioni su una lente trasparente. Gli occhiali AR possono essere usati per una varietà di scopi, come la formazione professionale, la navigazione GPS, la riparazione di attrezzature o il gioco.

Cosa si può fare con la realtà aumentata

Ecco alcune esperienze che si possono vivere con la realtà aumentata:

  • Gaming. La realtà aumentata può essere utilizzata per creare giochi immersivi che sfruttano il mondo reale come sfondo e consentono agli utenti di interagire con personaggi e oggetti virtuali.
  • Educazione e formazione. La realtà aumentata può essere utilizzata per creare esperienze educative e formative più coinvolgenti e immersive, ad esempio per visualizzare organi del corpo umano in 3D, per esplorare luoghi storici, per visualizzare meccanismi complessi in modo interattivo.
  • Marketing e vendita al dettaglio. La realtà aumentata può essere usata per creare esperienze di marketing e vendita al dettaglio più coinvolgenti, ad esempio per visualizzare prodotti in 3D, per creare configurazioni personalizzate, per mostrare l’effetto di un tessuto o di un colore.
  • Architettura e Design. La realtà aumentata può essere utilizzata per creare modelli 3D interattivi di edifici e di progetti di Design, per esplorare l’interno di un edificio non ancora costruito, per visualizzare gli effetti delle varianti progettuali.
  • Sanità. La realtà aumentata può essere utilizzata per supportare la formazione degli operatori sanitari, per visualizzare in modo interattivo organi interni, per supportare la chirurgia non-invasiva, per fornire informazioni sulle cure e sulle terapie.

Qual è la differenza tra realtà virtuale e realtà aumentata?

La realtà virtuale (VR) è un’esperienza immersiva in cui l’utente indossa un dispositivo, come un visore o degli occhiali, che gli mostra un ambiente generato dal computer. L’utente si sente come se stesse vivendo nell’ambiente artificiale ricreato e può guardarsi intorno, muoversi e interagire con esso.

La realtà aumentata (AR) è una tecnologia che sovrappone elementi virtuali, come immagini, suoni e testo, a elementi del mondo reale, mostrati attraverso un dispositivo come uno smartphone o un tablet. Gli elementi virtuali vengono visualizzati in modo da risultare appartenenti al mondo reale e possono essere interattivi.

Sintetizzando, la realtà virtuale sostituisce il mondo reale con un mondo virtuale immersivo, mentre la realtà aumentata sovrappone elementi virtuali al mondo reale.

Quanto costa la realtà virtuale

Il prezzo per realizzare esperienze di realtà virtuale varia a seconda del dispositivo prescelto. Ci sono opzioni più economiche come i visori per smartphone che possono costare meno di 100 euro, mentre i dispositivi più avanzati come i visori per PC di fascia alta possono costare fino a 1.000 euro o più.

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Lifestyle

Dimagrire senza sforzo: come spingere il grasso a bruciare calorie

Una nuova ricerca dell’Università della California di San Francisco ha aperto la strada allo sviluppo di un farmaco innovativo capace di trasformare il grasso bianco in grasso beige, una scoperta che potrebbe rivoluzionare la lotta all’obesità.

Il grasso bianco, noto per accumulare energia sotto forma di lipidi, contribuisce all’aumento di peso quando consumiamo più calorie del necessario. Al contrario, il grasso beige brucia lipidi per produrre calore, favorendo il dimagrimento. Il nuovo studio ha identificato un potenziale farmaco che stimola i tessuti adiposi bianchi a comportarsi come quelli di grasso beige, aprendo la strada a una terapia anti-obesità praticamente senza sforzo.

La chiave di questa ricerca risiede nei cosiddetti adipociti beige, presenti nei tessuti adiposi bianchi, che possono essere indotti a bruciare grasso grazie a un meccanismo molecolare legato alla proteina Klf15 e al recettore cellulare Adrb1. Eliminando la Klf15 o modulandone la produzione, i ricercatori hanno osservato nei loro esperimenti su topi una maggiore attivazione degli adipociti beige nel tessuto adiposo bianco.

“Sviluppando un farmaco che imiti l’attività di Adrb1, potremmo potenzialmente convertire il grasso bianco in grasso beige, migliorando così il metabolismo del grasso nel corpo umano”, spiega Brian Feldman, coautore dello studio. Questo approccio promettente potrebbe rappresentare una svolta significativa nella lotta contro l’obesità, rendendo possibile perdere peso in modo più efficiente e naturale.

Sebbene sia ancora necessario approfondire ulteriormente questi studi, la scoperta della capacità di trasformare il tessuto adiposo offre nuove speranze per trattamenti futuri contro l’obesità, aprendo prospettive innovative nel campo della medicina metabolica.

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