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Curiosità

SAI PERCHE’…una volta aperte, le bevande gassate si sgasano?

I soft drink ottengono le bollicine grazie alla presenza di anidride carbonica, che viene disciolta nel liquido durante il processo di preparazione. Questa soluzione avviene in modo simile a quanto accade con lo zucchero, e la solubilità dell’anidride carbonica aumenta con il calo della temperatura, rendendo le bevande più frizzanti quando sono fredde.

Nonostante l’anidride carbonica sia più pesante dell’aria, esiste un principio noto come legge di Henry, formulata da William Henry nel 1803. Questa legge stabilisce che un gas che esercita pressione sulla superficie di un liquido si dissolverà in esso fino a raggiungere una pressione equivalente a quella esercitata sopra di esso. Quindi, quando le bevande vengono imbottigliate o confezionate in lattine, e lo spazio sopra il liquido è riempito con anidride carbonica a una pressione superiore a quella atmosferica, il gas rimane disciolto nel liquido.

Tuttavia, quando una lattina viene aperta, la pressione del gas diminuisce improvvisamente e di conseguenza diminuisce anche la solubilità dell’anidride carbonica nel liquido. Questo fa sì che la CO2 si liberi dalla soluzione liquida sotto forma di bollicine, generando l’effervescenza caratteristica delle bevande gassate, che gradualmente si attenua nel tempo.

Curiosità

SAI CHE… Il Museo Egizio di Torino è piu vecchio dello Stato Italiano?

Il Museo Egizio di Torino celebra nel 2024 un’importante pietra miliare: il suo bicentenario. Questa istituzione non è solo una delle più antiche d’Italia, ma è anche ancor più antica dell’Egitto moderno, essendo stata fondata prima dell’unificazione italiana e dell’apertura del Museo Egizio del Cairo.

La storia del museo inizia nel 1630 con l’arrivo della Mensa Isiaca, un reperto che ha acceso l’interesse verso l’Antico Egitto. Durante il regno di Carlo Felice, la collezione ha subito un notevole ampliamento grazie all’acquisto dei reperti del console Bernardino Drovetti, che ha portato a Torino oltre 5.000 oggetti, tra cui statue, papiri e mummie. Tra questi, il famoso “Papiro dei Re”, che ha fornito a Jean-François Champollion i materiali necessari per decifrare i geroglifici, segnando una svolta cruciale per l’egittologia.

Nel corso degli anni, il museo ha continuato a espandersi, con significative aggiunte derivanti dalle spedizioni archeologiche di Ernesto Schiaparelli nei primi del Novecento. Attualmente, la collezione supera i 30.000 reperti, inclusi alcuni dei tesori più pregiati al mondo. Tra le acquisizioni di rilievo, spicca il piccolo tempio di Ellesija, donato dall’Egitto come riconoscimento per l’impegno italiano nella protezione dei monumenti nubiani negli anni ’60.

Il Museo Egizio di Torino non è solo un luogo di conservazione, ma un vero e proprio custode della storia egizia, con un futuro promettente, arricchito da continue scoperte archeologiche che ne garantiscono un’importanza sempre crescente nel panorama culturale internazionale.

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Curiosità

SAI CHE… si vuole colonizzazione Marte in modo permanente?

Una nuova proposta rivoluzionaria sta guadagnando attenzione nel campo dell’esplorazione spaziale: la missione “Mars to Stay”. Questa iniziativa mira a inviare astronauti su Marte con l’intenzione di stabilirvi una presenza permanente. Il piano prevede di trasformare i veicoli di emergenza inutilizzati in abitazioni, consentendo così di ridurre i costi e avviare la colonizzazione del pianeta rosso.

Tra i principali sostenitori di questo progetto c’è l’ex astronauta Buzz Aldrin, noto per il suo impegno a favore della colonizzazione di Marte anziché di missioni lunari. Aldrin ha già delineato piani ambiziosi per stabilire una colonia su Marte entro il 2040, prevedendo la partenza di squadre di sei astronauti che, nel tempo, potrebbero formare una comunità stabile grazie all’arrivo di ulteriori missioni.

Il pianeta Marte, ricco di risorse naturali, si presenta come un candidato ideale per una colonizzazione duratura, offrendo migliori opportunità rispetto alla Luna. Gli astronauti potrebbero sfruttare materiali locali per costruire insediamenti sotterranei che offrano protezione dalle radiazioni. L’invio regolare di rifornimenti dalla Terra sarebbe cruciale per supportare la vita su Marte per periodi prolungati.

Sebbene tentativi passati di progetti simili, come Mars One, non abbiano avuto successo, l’idea di una missione senza ritorno continua a suscitare entusiasmo. Questa visione ambiziosa di una civiltà umana che si espande nello spazio, con Marte come primo avamposto, potrebbe segnare un importante passo verso un futuro multi-planetario. Alcuni pionieri hanno già sperimentato brevi soggiorni sul pianeta, aprendo la strada a nuove esplorazioni e scoperte.

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Curiosità

SAI CHE… cosa nasconde il Succo d’Arancia?

Negli ultimi anni, il succo d’arancia è stato considerato un simbolo di salute e freschezza. Tuttavia, dietro l’immagine di questa bevanda vitaminica si cela una realtà sorprendente che merita attenzione. Molti dei succhi d’arancia che troviamo nei supermercati non sono il prodotto puro e naturale che ci aspettiamo.

Durante i processi di pastorizzazione e deaerazione, il succo perde parte del suo sapore distintivo. Per ovviare a questo problema, i produttori ricorrono all’uso di miscele chimiche note come “flavor packs”. Queste combinazioni, derivate da essenze d’arancia, vengono progettate per ripristinare il gusto fresco che si perde durante la lavorazione.

Una caratteristica interessante è che queste fragranze non sono sempre dichiarate sulle etichette, in quanto sono tecnicamente considerate derivati naturali. Ogni marchio ha le proprie formule, adattate per soddisfare le preferenze dei diversi mercati, creando un’esperienza di gusto variegata a livello globale.

Se desideri gustare il sapore autentico dell’arancia, è consigliabile farlo durante la stagione di raccolta. Inoltre, mangiare un’arancia fresca offre un apporto di vitamina C maggiore e una qualità di sapore che supera di gran lunga quella del succo confezionato. È anche importante tenere d’occhio la salute degli agrumi, che stanno affrontando sfide significative nella produzione. Quindi, la prossima volta che prendi un succo d’arancia, ricorda che la freschezza potrebbe non essere così genuina come sembra.

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