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Curiosità

SAI PERCHE’…i Liquori sembrano meno alcolici se sono freddi?

Sebbene un whisky caldo e uno freddo abbiano la stessa quantità di alcol, il primo sembra sempre più alcolico: ma perché accade ciò? Una ricerca condotta da studiosi cinesi, pubblicata su Matter, offre interessanti spiegazioni su questo fenomeno, suggerendo che i cambiamenti di sapore nelle bevande alcoliche possano essere attribuiti al modo in cui le molecole di acqua e di etanolo si organizzano tra loro a diverse temperature.

Per comprendere come la temperatura e la concentrazione alcolica influenzino il comportamento molecolare di bevande come birra, sakè e baijiu, i ricercatori hanno esaminato la tensione superficiale di queste bevande, aumentando gradualmente il contenuto alcolico. Attraverso immagini ottenute da risonanze magnetiche nucleari e simulazioni al computer, hanno analizzato il comportamento delle molecole di acqua ed etanolo a varie temperature e concentrazioni alcoliche, per poi sottoporre le bevande a degustazioni da parte di esperti.

Dall’analisi è emerso un chiaro modello: le molecole di acqua ed etanolo nelle bevande più fredde e meno alcoliche tendevano a raggrupparsi in strutture piramidali, mentre in quelle più calde e alcoliche, come il sakè e il baijiu, si organizzavano in strutture a catena. Questo ha reso il sapore delle prime più rinfrescante e leggero, mentre delle seconde più intenso e alcolico.

Nonostante l’interesse suscitato dalla ricerca, Gavin Sacks della Cornell University di New York sottolinea la complessità nel collegare gli arrangiamenti molecolari al sapore delle bevande. «Il sapore bruciante dell’etanolo stimola gli stessi recettori del gusto che percepiscono il calore», spiega. «È quindi difficile stabilire quale proprietà chimica di una bevanda calda – se l’organizzazione molecolare, la temperatura o l’interazione con altri liquidi in bocca – sia responsabile dei cambiamenti di sapore percepiti», conclude.

Attualità

Il video virale su tik tok: il pitbull più triste del mondo

Katie Kramer e suo marito Cole, una coppia di Phoenix, Arizona, hanno preso la decisione di ampliare la loro famiglia adottando un cane. Si sono recati in un rifugio per animali in città e hanno scelto di dare una nuova possibilità di vita a un pitbull che li ha commossi appena lo hanno visto. Il cane, trovato in una gabbia del canile, aveva uno sguardo così triste che Katie e Cole non hanno esitato a portarlo con loro. Katie, infermiera, ha condiviso tutta l’esperienza in un video su TikTok che ha raggiunto più di un milione di visualizzazioni.

La didascalia del video recita: “Abbiamo trovato il cane più triste del rifugio e lo portiamo a casa per dargli la vita che merita”. Nel filmato si vede il pitbull con uno sguardo triste e sconsolato, ma ignaro che la sua vita sta per cambiare. Katie e Cole registrano anche il viaggio in macchina con il nuovo cane, che inizialmente è agitato ma poi si tranquillizza capendo di essere stato adottato da una famiglia che lo amerà per sempre. “Abbiamo anche condiviso un cheeseburger con lui mentre tornavamo a casa”, racconta Katie. Nel video si vede anche il cane giocare con un giocattolo verde e farsi coccolare da Cole.

Il video ha suscitato una grande reazione sui social media, con oltre un milione di visualizzazioni e numerosi like e commenti. Molti utenti si sono commossi davanti al gesto di bontà della coppia, sottolineando l’importanza di proteggere gli animali. Alcuni commenti hanno espresso ammirazione per l’atto altruistico di Katie e Cole, definendolo un gesto di grande bellezza.

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Curiosità

La storia di Amazon e l’evoluzione del commercio elettronico

La storia di Amazon è affascinante e riflette l’evoluzione del commercio elettronico e della tecnologia. Ecco una panoramica dei principali eventi che hanno caratterizzato la crescita di Amazon.

Fondazione e primi anni (1994-1999)

  • 1994: Amazon è stata fondata da Jeff Bezos a Seattle, Washington. Inizialmente, l’idea era di creare una libreria online, che avrebbe offerto una selezione molto più ampia di titoli rispetto alle librerie fisiche.
  • 1995: Amazon.com è lanciata come libreria online. In poco tempo, l’azienda inizia a espandere il suo catalogo, offrendo non solo libri, ma anche musica e video.
  • 1997: Amazon diventa una società quotata in borsa. La sua IPO (offerta pubblica iniziale) è un successo e attira l’attenzione degli investitori.

Espansione e diversificazione (2000-2009)

  • 2000: Amazon inizia a diversificare ulteriormente la sua offerta, introducendo prodotti come elettronica, giocattoli e abbigliamento.
  • 2002: Viene lanciato Amazon Web Services (AWS), che offre servizi di cloud computing e infrastruttura IT ad altre aziende. Questo si rivelerà uno dei pilastri principali della crescita futura di Amazon.
  • 2005: Amazon introduce Amazon Prime, un servizio di abbonamento che offre spedizioni gratuite su molti prodotti e accesso a contenuti video e musicali.

Innovazione e leadership nel mercato (2010-2019)

  • 2011: Amazon diventa il più grande rivenditore online negli Stati Uniti, superando anche i più grandi rivenditori fisici.
  • 2012: L’azienda lancia il Kindle Fire, un tablet che amplia la sua linea di e-reader e la sua presenza nel mercato dei contenuti digitali.
  • 2014: Amazon presenta il Fire Phone, un tentativo di entrare nel mercato degli smartphone, ma il dispositivo non ottiene il successo sperato.
  • 2015: L’azienda registra il suo primo anno di profitto netto significativo. Amazon Prime ha oltre 54 milioni di membri, diventando un elemento chiave della sua strategia.
  • 2017: Amazon acquista Whole Foods, un’importante catena di supermercati, per espandere la sua presenza nel settore alimentare.

Crescita continua e nuove sfide (2020-presente)

  • 2020: Durante la pandemia di COVID-19, Amazon ha visto un aumento senza precedenti della domanda, con un’espansione significativa delle sue operazioni e del personale. Questo ha sollevato anche questioni relative alle condizioni di lavoro nei suoi centri di distribuzione.
  • 2021: Amazon diventa una delle aziende più valutate al mondo e continua a espandere i suoi servizi, tra cui Amazon Prime Video, Twitch e nuovi sviluppi in AWS.
  • 2023: Amazon continua a investire in tecnologie emergenti come l’intelligenza artificiale e la logistica automatizzata. La compagnia affronta anche sfide legate alla regolamentazione e alla concorrenza crescente.

Impatto e futuro

Amazon ha rivoluzionato il modo in cui le persone fanno acquisti e interagiscono con i contenuti digitali. La sua strategia di diversificazione e innovazione continua a influenzare il mercato globale, rendendola una delle aziende più influenti del mondo. Con investimenti in intelligenza artificiale, logistica e sostenibilità, Amazon sta cercando di adattarsi alle nuove sfide e opportunità nel panorama commerciale in continua evoluzione.

Conclusione: La storia di Amazon è una testimonianza di come un’idea possa trasformarsi in un impero globale attraverso innovazione, adattamento e un focus sul cliente.

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Curiosità

Come funzionava il Telegrafo?

Il telegrafo è un dispositivo che consente la trasmissione di messaggi a distanza attraverso segnali elettrici. Ecco come funziona e le sue componenti principali:

Principio di funzionamento

  1. Generazione del segnale:
  • Quando un operatore desidera inviare un messaggio, utilizza una chiave telegrafica, che è un interruttore. Premendo la chiave, si chiude un circuito elettrico, permettendo il passaggio della corrente.
  1. Trasmissione:
  • La corrente elettrica viaggia lungo un filo conduttore, che collega il trasmettitore (dove si trova l’operatore) con il ricevitore (un altro terminale lontano).
  1. Codifica:
  • I segnali sono spesso codificati in codice Morse, in cui i caratteri (lettere e numeri) sono rappresentati da combinazioni di punti e linee (o segnali brevi e lunghi). Ad esempio, la lettera “A” è rappresentata da un punto seguito da una linea (· —).

Ricezione del messaggio

  1. Ricevitore:
  • All’altro capo della linea, un ricevitore (che può includere un’unità di registrazione o un indicatore acustico) interpreta il segnale elettrico. Può utilizzare un elettromagnete che, quando riceve la corrente, attira un braccio che colpisce una striscia di carta, tracciando i segnali.
  1. Decodifica:
  • L’operatore al ricevitore legge i segnali e li interpreta in base al codice Morse per comprendere il messaggio.

Componenti principali

  • Chiave telegrafica: Interruttore che consente di aprire e chiudere il circuito elettrico.
  • Filo conduttore: Rete di fili che trasmette il segnale elettrico.
  • Ricevitore: Dispositivo che riceve il segnale e lo traduce in un messaggio comprensibile.
  • Codifica Morse: Sistema di codifica che rappresenta lettere e numeri con punti e linee.

Storia e impatto

Inventato nel 1837 da Samuel Morse e Alfred Vail, il telegrafo ha rivoluzionato le comunicazioni a lungo raggio, permettendo lo scambio immediato di informazioni. Ha avuto un impatto significativo sul commercio, la politica e la società, rendendo il mondo più interconnesso.

Conclusione

Il telegrafo ha rappresentato un passo fondamentale nella storia delle comunicazioni, aprendo la strada a tecnologie successive come il telefono e le comunicazioni via satellite. Sebbene sia stato gradualmente sostituito, il suo principio di base di trasmissione di segnali elettrici rimane alla base di molte tecnologie moderne.

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