La frutta secca è spesso considerata un’opzione salutare, ricca di nutrienti e perfetta per uno spuntino veloce. Tuttavia, pochi sanno che potrebbe nascondere insidie per la salute dentale. Sebbene contenga numerosi benefici, questo alimento può causare seri danni ai denti se consumato frequentemente e senza le dovute precauzioni.
Il problema principale deriva dalla sua consistenza: essendo appiccicosa e ricca di zuccheri concentrati, la frutta secca tende a rimanere attaccata ai denti. Questo crea l’ambiente ideale per la proliferazione di batteri che, nutrendosi degli zuccheri, producono acidi dannosi per lo smalto dentale e irritanti per le gengive. Inoltre, la concentrazione zuccherina nella frutta essiccata può essere fino a sette volte maggiore rispetto alla frutta fresca, aumentando ulteriormente il rischio di carie.
Alcuni processi di essiccazione, soprattutto quelli industriali, aggiungono zuccheri e acidi, peggiorando il quadro. Infatti, spesso viene utilizzato succo di limone per incrementare la vitamina C, che abbassa il pH e rende la frutta secca ancora più corrosiva per i denti. Oltre alle carie, si possono verificare macchie e, in casi estremi, danni meccanici come rotture di denti o otturazioni, specialmente quando si consumano varietà più dure come mandorle e noci.
Gli esperti consigliano di moderare il consumo di frutta secca, preferendo prodotti senza zuccheri aggiunti e ricordando di lavare i denti e utilizzare il filo interdentale dopo averla mangiata.