Carne sintetica: Start-Up Francese Gourmey Richiede Autorizzazione alla UE

La start-up francese Gourmey ha presentato la prima richiesta di autorizzazione per la vendita di carne coltivata nell’Unione Europea. L’azienda ha chiesto il via libera per il suo foie gras coltivato, un passo significativo per il settore della carne coltivata, che punta a rivoluzionare l’industria alimentare.

La domanda di autorizzazione è stata inviata anche a Singapore, Stati Uniti, Regno Unito e Svizzera. In Europa, la carne coltivata deve ottenere l’approvazione dell’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA). Questo processo di valutazione, che include un’analisi dei potenziali impatti sociali ed economici, è previsto durare almeno 18 mesi.

Se approvata, questa richiesta potrebbe segnare un punto di svolta nella commercializzazione della carne coltivata, aprendo la strada a nuove opportunità e standard nel settore alimentare.